Prajitura cu mere si stafide

O prajitura super-buna facuta special pentru Natalia care de la o vreme nu mai vrea sa manance fructele.

5 oua
250 g zahar
100 g unt
2-5 mere mari (dupa plac)
1 pliculet praf de copt
stafide
esenta de vanilie
400 g faina
100 g iaurt
1 praf de sare

Se bat albusurile spuma cu praful de sare si cu zaharul pana se topeste, dupa care se adauga galbenusurile mixate separat cu untul moale si iaurtul. Se curata merele de coaja si de seminte si se dau pe razatoarea mare dupa care se adauga in compozitia de ou impreuna cu stafidele si esenta de vanilie. La final se adauga faina cernuta cu praful de copt.
Se toarna aluatul in tava (24/35) tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul preincalzit pana se rumeneste frumos deasupra (foc mic, cam 45 de minute).

Pofta buna!

P.S. Natalia a mancat doar o bucatica pana cand a dat de gustul de mar.