Pavlova cu fructe de padure

8 albusuri
630 g zahar
20 ml otet
30 ml amidon (eu am pus 3 lingurute de amidon praf) 
250 ml frisca
250 g fructe de padure. 

Se incinge cuptorul la 140 grade. Albusurile se bat cu zaharul pana se topeste. Se inglobeaza cu grija otetul si amidonul si se bate pana cand bezeaua se intareste si straluceste. Se aseaza compozitia in tava (eu am folosit hartie de copt) si se modeleaza sub forma de cerc cu diametrul de 30 cm. Se ridica tepi din bezea. Se coace 45-60 m. Este gata cand e uscata si crocanta in exterior si moale in interior. Se lasa la racit apoi se unge cu frisca batuta si se adauga fructele de padure.

Yummy!!!!