Pentru ca ziua primei printese este azi, am zis sa-i fac un tort papusa. Este tipul de tort pe care l-a avut si la 1 an, atunci cand am fost fascinata de aceste torturi si pe care l-am comandat de la cofetaria Alice, pe cand eu nici nu visam macar ca o sa ajung sa fac chiar eu un astfel de tort, doar cu manutele mele, singura-singurica :))
Dupa ce primul t
ort imbracat in fondant mi-a reusit cat de cat :), am zis ca trebuie sa incerc sa fac si o papusa. Oricum fina mea, Dana, a fost cea care mi-a dat ideea.
Asa ca cu 2 zile inainte de marele eveniment m-am apucat de treaba.
In ziua 1 am facut blatul si pasta de zahar. In ziua 2 am facut crema de tort, am asamblat tortul si peste 4 ore de stat la frigider l-am imbracat in fondant. Iar ziua 3 este cea de azi cand l-am devorat!!!
Astfel:
Tortul din rochia papusii este cel cu
cirese si mascarpone.
Am folosit o forma pentru budinca.
Reteta de pasta de zahar/fondant este de pe site-ul cakebox.ro, al Danei, care face niste torturi minunate!!!
Pasta de zahar am pregatit-o cu 1 zi inainte de imbracarea tortului dupa reteta urmatoare:
1 plic gelatina
1/2 plic sare de lamaie
8 linguri apa
70 g ulei
50 g amidon de porumb
1 lingura de miere
800-1000 g zahar pudra
Intr-o craticioara se pun la baie de aburi gelatina, apa si sarea de lamaie. Cand gelatina s-a topit se ia de pe foc si se pune uleiul. Se amesteca. Se adauga amidonul si mierea si se amesteca in continuare cu un tel para.
Zaharul pudra trebuie cernut inainte ca sa nu ramana cocoloase.
Se adauga treptat in compozitie zaharul pudra si se amesteca pana obtinem o pasta pe care nu o mai putem amesteca cu telul. Mutam pasta pe blatul de lucru si continuam sa framantam cu mana adaugand zahar pudra. Si turnam zahar si framantam pana obtinem o pasta consistenta usor nelipicioasa care se poate modela.
O invelim in folie si o lasam la frigider peste noapte.
A doua zi sau cand vrem sa o folosim fie o introducem in cuptorul cu microunde cateva secunde fie o lasam o jumatate de ora la temperatura camerei. Eu am lasat-o 30 de minute insa nu mi s-a parut ca e buna de modelat asa ca am bagat-o si la microunde unde s-a inmuiat bine de tot.
Dupa ce se inmoaie ii putem adauga colorant alimentar, eu am avut tip gel de pe pastaidevanilie.ro. In acest caz o mai framantam cu putin ulei ca sa se omogenizeze culoarea.
Am folosit doua culori roz si rosu, care nu a iesit intens.
Apoi lasam imaginatia sa-si spuna cuvantul :)
Imi pare tare rau ca nu am poze de la 'imbracatul printesei' :). Am fost prea emotionata si cu fetele pe cap si am uitat de tot de poze.
Pasta de zahar se intinde usor cu sucitorul.
Am imbracat mai intai tortul tortul, apoi am indesat bine papusa cu picioarele detasate. Cu o rola de taiat saleuri am decupat niste fasii si am decorat rochia. Si am mai decupat cateva forme de inimioare. Si asta a fost tot!!!
La mamaie acasa unde am cantat La multi ani, am primit cadouri si am baut sampanie de copii!!!
Si ne-am afumat de la artificiile de tort!!
Printre altele a primit si acest mini aparat de facut inghetata pe care l-am folosit cu succes!!
Si printesa mai mica a primit cadouri!
